Пищевая аллергия — это состояние, при котором у человека возникает повышенная чувствительность к определенным веществам в еде. Ваша иммунная система ошибочно воспринимает эти вещества как опасные и начинает вырабатывать антитела. В результате это может привести к различным симптомам, включая проблемы с кожей (покраснение, зуд, высыпания) и расстройства желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, изжога). В редких, но тяжелых случаях может возникать угрожающее жизни состояние — анафилактический шок, требующий немедленной помощи.
Количество людей, страдающих от аллергии, растёт. По оценкам, около 85% населения сталкивается с азы этой проблемы, и пищевая аллергия является одной из самых распространённых форм. Это может быть связано со многими факторами, такими как ухудшение качества окружающей среды, использование химических добавок в пище (ароматизаторы, консерванты, красители), а также применение пестицидов при выращивании овощей и фруктов, и употребление продуктов с истекшим сроком годности.
Существует несколько видов непереносимости пищи. Истинная аллергия — это такая, при которой участвует иммунная реакция. Также есть псевдоаллергические реакции, вызванные веществами, которые не вызывают сенсибилизации, но способствуют высвобождению гистамина. К ним относятся, например, цитрусовые фрукты, шоколад и кофе.
Клинические проявления пищевой аллергии могут быть разными. Они могут включать боли в животе, диарею или запор, зуд и кожные высыпания. В более серьезных случаях это может выражаться в затрудненном дыхании и отеке губ или гортани. Анафилактический шок и отек Квинке — редкие, но опасные осложнения.
Для диагностики пищевой аллергии в лаборатории LabScan предлагается анализ крови на наличие специфических иммуноглобулинов. Вы можете пройти комплексное исследование, которое охватывает сразу несколько аллергенов — это более 90 распространённых пищевых аллергенов, включая цитрусовые, шоколад, орехи и многие другие. Также можно сдать анализы на отдельные продукты, такие как куриное мясо или апельсины. Эти тесты помогут вам узнать о своих аллергиях и вовремя принять меры для улучшения качества жизни.
Сдавайте анализы через онлайн лабораторию LabScan в Санкт-Петербурге